うる人

製品と呼んでほしくない。お弁当です。ハンドクラフトですよ。

お弁当って、ただ空腹を満たすために用意しましたっていうわけではないんじゃないかなと。
それをゴールに設定すると、この国の食文化が衰退するんじゃないかなと思ってしまいます。

お弁当箱っていう文化がはじまったこの国ですから。
ちゃんとお弁当と呼べる色彩豊かなものにしなければなりませんし、旬を感じさせるもの季節を感じさせるものを取り入れないと。

そして、箱にもこだわらないといけない。
ちゃんと日本人らしい日本の料理としての自負心を抱いて、お弁当箱を販売しないといけない。
その危機感だけはあります。

作り手のこだわり、このお弁当の自慢の一品。
そのあたりにフォーカスをあてていきたい。